Ну потому что в кино, книге и т.д. вообще стремятся обычно во внешнем облике и поведении отобразить род занятий человека, а это не есть правильно. Физик не должен своим видом вызывать мысли о физике, он обычный человек. А фильм или книга, которым надо как можно больше уделить внимания сюжету и как можно меньше - описательной части, спрессовывают в гармошку эту описательную часть до каких-то ярких деталей (которые чаще всего и бывают надуманными).