(no subject)

[psilogic]

Как низко пали Шведы в моих глазах :)
[после обеда не читать!]
http://lenta.ru/news/2006/04/03/herring/

Comments

[http://users.livejournal.com/_shadow__/]

А что такого?
любой сыр например - это полуперевареное молоко, т.е. подвергнутое воздействию пищеварительного сока из коровьего сычуга. Процесс превращения зеленого чая в черный - связан с гниением листьев. А уж чего только виноделы в свой продукт не добавляют..

[psilogic.livejournal.com]

Перечисленное хотя бы не воняет! :)

Кстати, а чего такого в вино добавляют? Я не говорю о паленой водке и вине или самогонке, что там в нормальном вине такого кроме винограда?

[http://users.livejournal.com/_shadow__/]

Куча всего. Осветлители, стабилизаторы, антимикробные препараты; сейчас его частенько искусственно состаривают. В наше время - обычно таки химические препараты (сернистый газ впрочем вроде остается неизменным ингредиентом), раньше - кто во что горазд; в частности - мочу, скота или собственную.
А хороший мягкий сыр, типа натурального свежего камамбера или бри - воняет именно как покойник : ). В общем, в кулинаные секреты лучше не вникать : )

[psilogic.livejournal.com]

ну вонючий сыр я и сам не понимаю, как можно есть - он же вонючий! :)

[http://users.livejournal.com/_shadow__/]

Честно скажу - я очч их полюбил - с тех пор как приятель из Франции настоящий свежачок привез. Продаваемые у нас консервированные - изрядно не то, но все равно неплохо : ).

[trouble-boy.livejournal.com]

В самом деле да, кухня северных народов бывает поприкольнее китайской. Тут в Норвегии тоже есть всякая дрянь, которую аборигены с удовольствием себе лопают.

[http://users.livejournal.com/_jabocrack_/]

Народы Крайнего Севера например употребляют в пищу слегка подгнившую сырую рыбу... Не оттого подгнившую, что безалаберны и склерозом страдают, а от того, что так надо. Насколько я знаю, при гниении мяса животных (рыб в том числе) бактерии расщепляют по-моему ненасыщенные жирные кислоты на сахариды. То есть превращют жиры в углеводы. А углеводов на крайнем севере негде взять, кроме как из такого источника.
Поправьте меня, если я неправ, в биологии не очень хорошо разбираюсь...